Pelar frutas o verduras con un pelador adecuado no es un capricho gourmet. Se recomienda para pelar la cantidad justa, evitar desperdicio innecesario, optimizar tiempos y además evitar accidentes con cuchillos que no están diseñados para ello. Los hay de diferentes formas para los diferentes alimentos y costumbres; lisos, dentados y juliana. JULIANA: específico para corte de verduras en juliana. Hoja de acero templado para un rendimiento de larga duración.